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德广天下行 品牌铸辉煌
——山西省平遥县延虎肉制品有限公司简介
山西省平遥县延虎肉制品有限公司生产的“延虎牌”曹家熏肘， 以其独特风味，优良品质和精深的文化内涵，深受中外消费者的青睐和关爱，色、香、味成为汉民族饮食文化的一朵奇葩。2006年3月8日山西省工商局认定“延虎”商标为山西省着名商标。2006年12月9日被商务部授予“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”企业。2014年山西省产业化办公室批准公司为省级产业化龙头企业。
曹家熏肘由祖籍大宁名厨曹德广首创，1874举家迁到平遥，落户小城，以厨为业。将首创的熏肘制作方法和平遥肉制品加工工艺相结合，不断改进配方，不断完善制作工艺，使熏肘成为平遥一道名吃，取名“曹家熏肘”。店铺设在平遥古城南大街128号，字号为“曹家熏肘”。其后人继承熏肘传统工艺，以熏肘为业，传承至第四代传人曹延虎，于1991年组建平遥县延虎肉制品有限公司，发扬光大先人事业，推动曹家肉业品牌的发展。曹家熏肘始于清代后期，其“相”、“屠”、“剔”“修”、“腌”、“卤”、“熏”技艺奥秘，尽蕴其中，曹家熏肘色泽红润、肥而不腻、瘦而不差、凉食清凉爽口、热食回味无穷，咸淡适中，醇香扑鼻，在肉制品如林、品牌如云的市场中雄居鳌头。
公司成立以来，潜心经营，由小到大，由弱到强，于2003年承建了平遥县生猪定点屠宰厂，形成了一个集生猪屠宰产品研发生产、经营、销售为一体的一条龙肉制品加工企业，2009年投资新建生猪分割生产线。取得良好的经济效益，夯实产业基石。
公司创业中始终秉承诚信至尊，创新至优，品牌到上，德广行天下的经营理念，重管理，强素质树品牌。科学管理，合理经营，企业规模不断扩大，如今企业拥有职工106人，其中技术工人35人，熟练操作工60人，和省内多家大专院校科研单位有多年合作关系，品种由已曹家熏肘单一品牌发展为曹家熏鸡、曹家熏蹄、曹家兔肉、曹家狗肉、曹家香耳、平遥牛肉、五香驴肉、牛蹄筋等三十多种系列产品，产品行销山西、北京、天津、陕西、河北、河南、宁夏、内蒙、山东、上海、江苏、湖北、湖南等省市。经济效益稳定增长，在平遥乃至全省同行业中脱颖而出，产品荣获中国国粹精品博览会“金奖”。山西省食文化研究院“历史文化名食”荣誉称号，“延虎”商标被列入全国首届300家重点保护品牌。
公司，扬“曹家熏肘”品牌优势，推动中国肉业经济的发展，公司规划建设“延虎牌”无公害猪肉综合市场“已经省发展和改革委员会企业投资项目备案”项目投资11460万元，公司将依托项目的实施，走龙头带基地，基地连农户的路子，以卓越品牌，永恒追求为主体，以一流的产品、一流的服务、一流的信誉为宗旨，弘扬“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”品牌优势，把“曹家熏肘”做强、做大、做好！开辟更广阔的市场前景，使曹家熏肘走出国门，冲向世界。 |
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