| 企业简介： |
见附件1881年鞍山市上海信利熏腊店创始人杨秀生之父携妻带子赴海参崴。在一家俄国人开的西餐厅里做伙计，从事厨艺工作。因其扎实做事、忠厚老实深受餐厅老板赏识。1895年，19岁的杨秀生结束学业也进入该西餐厅随父学艺。由于其勤奋好学，其父言传身带，很快杨秀生就掌握了大量厨艺技术，并结合自己的学识对厨艺进行了革新，使一个很普通的西餐酒吧生意异常红火，杨秀生也因此倍受老板赏识。1898年聪明睿智、阳光帅气的杨秀生被授权全面掌管西餐厅的经营管理。
20世纪20年代，随着大批俄侨定居上海法租界，霞飞路中段俄侨社区逐渐形成，开始出现大批俄侨商店。仅1926－1928年间，就有一百多家俄侨商店在霞飞路（今淮海中路路口）上开张，购物与消费环境之雅，设施之舒适，堪称上海之最。这股浓重的斯拉夫气息，形成了霞飞路的独特氛围。在俄侨的带动下，各国商人纷沓而至，到30年代中期，数十家非俄侨外商企业出现在霞飞路上，华资商店也日渐增多了。在与俄侨为主的外商竞争的霞飞路商战中，早先闯海参崴和关东的商人最先站住了脚，他们自20年代末随东北俄侨南下，以通晓俄语、谙知俄侨生活习性的优势，成为霞飞路商战中的成功者。这条长约4公里的商业大街，名店林立、名品荟萃，其中不少是俄侨老店，他们以欧洲样式的商业布局，展示着几乎与欧美发达城市同步的高档生活消费品，尤以西餐、西点、西服和日用百货最具特色。
在这种形势下的1931年，年岁已高的杨秀生之父想到落叶归根，杨秀生便携妻带女护送父母回归故里。为了照顾父母生活起居，杨秀生决定在上海市霞飞路140号开办西餐酒吧。30年代的中国由于消费习惯和消费能力所限酒吧生意不很景气，但酒吧里所熏制的熏肠、熏肉类食品赢得不少回头客的好评。顾客口口相传，前来光顾的回头客要求打包熟肉制品形成了普遍现象。杨秀生看出门路，抓住商机，索性顺其发展，将酒吧改为专业性熟食制作经营，字号认定为“上海信利食物号”， “信利”寓意为先信后利，无信不利，经营模式为前店后厂，全日经营，并迎合地域风格，潜心研究，将俄式西餐单一烤肉制品改良为口味偏甜、咸的熏、酱、卤熟肉制品，中西合璧，洋为中用，在上海滩引发了一场熟肉制品更新换代的革命。上海信利食物号生意红火，闻名遐迩，火爆整条上海霞飞路上海信利食物号原址。随后店面不断扩大，从业人员不断增加，直至1956年3月上海实施公私合营，将其字号更名为“国营上海信利熏腊店”，同年10月，时任鞍山市商业局局长的吴一飞同志，利用全国支援鞍钢的政策，亲自率领商业局有关人员赶赴上海等地，并得到了上海、无锡、天津等地方政府的支援，共为鞍山引进六家365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台企业，其中之一就是“上海信利熏腊店”，响应全国支援鞍钢的号召，技术元老孙光跃、张增洪、曲绍臣、刘春明、杨茂廷等人举家随“上海信利熏腊店“迁至鞍山落户，更名为”鞍山市上海信利熏腊店“，座落在鞍山市铁东区三经巷的食品一条街上至今。
上海信利熏腊店迁鞍五十年来，已发展成为同行业龙头企业，特色产品有熏、烤、酱、烧、卤、扒、炸、腊八大类80余个品种，其中熏排骨，叉烧肉、鸡蛋松等近十种产品荣获了省、市优质产品称号。从1983年首次将“信利”品牌商标注至1998年获得“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”，信利品牌的商誉不断提升，1999年—2000年被市工商局授予最受欢迎的商标，2000年起，企业先后对酱烧制品车间和灌制品车间的设备进行了更新换代，引进了一批先进的进口设备和国产优质设备，如德国汉德曼灌肠机、特莱弗大排机、切丁机、斩拌机，韩国厚地切片机、日产真空包装机、丹麦产制冰机，国内优质的绞肉机、冻肉切割机、提升机、蒸熏炉等，起点高，适用性强，安全性好，不但提高了劳动生产率，而且对产品的质量提高起了保障作用，使手工达不到的工艺要求，先进的设备弥补了这些空白，而且对调整产品结构，提升产品的科技含量奠定了坚实的基础。2001年—2008年连续获省着名商标。其产品先后被市政府和省政府评为“放心产品”，2000年度被中国消费者协会评为“诚信单位”、2002—2003年被市国、地税联合认定为纳税信用A级企业等。2006年被国家商务部重新认定为鞍山唯一一家“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”。2007年,企业顺利通过ISO9001—2000质量管理体系认证，2008年被评为市级名牌企业。2010年被省政府评为明星企业。2011年获得全国工业产品QS生产许可证。2013年，肉枣、灵芝肉、枫叶肉、酱猪肘子等产品被评为鞍山市城市礼品。企业始终恪守“诚信为本，先信后利”的原则，以质量诚信和价格诚信为信利品牌的核心竞争力。为此，企业在原材料的选用上，从源头上严把质量关，选用国家定点的屠宰加工企业，质量标准都通过国家认证。在辅料的选用上，也是非常严谨，在工艺制作上全部使用绿色原料，不加任何防腐剂及合成色素。在配料上采用了18种天然香辛料，保证传统风味的特色，使产品达到了色、香、味、形俱佳。企业充分利用“信利”品牌的优势，扩大本市熟食市场占有率，先后在鞍山市铁东、铁西、立山城区内开设了19家分店及专柜，实行连锁经营，由过去的点式销售为网状销售，市场辐射面扩大了，既方便了消费者的需求，又成为信利品牌新的经济增长点。
企业在第四代传人赵兴艳董事长带领下，将按新的发展规划，将信利品牌推向省内外，乃至全国，把信利品牌做精、做强、做大，打造中国肉类企业最具影响力的品牌。 |
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