| 企业简介： |
哈尔滨秋林食品有限责任公司原名哈尔滨秋林食品厂，1900年由俄国商人伊万•雅阔洛维奇•秋林创建，于2007年初成功地完成了企业自主改制，更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司，2012年公司实现了资产重组,现隶属于秋林集团股份有限公司，是秋林集团全资子公司。秋林食品公司是哈尔滨历史最悠久的烘焙食品加工企业之一，已有116年的历史，前店后厂、即做即卖是它的一大特点，建厂之初生产的俄式产品主要提供给在华的俄罗斯人食用，随着侨民和本地住民的不断融合，当地人逐渐喜爱上了这些食品并成为哈尔滨的特色之一。
历史的沉淀，岁月的更叠，形成了秋林食品厚重的历史特色、文化特色、工艺特色、产品特色以及经营特色。目前，哈尔滨秋林食品有限责任公司下设哈尔滨秋林食品有限责任公司肉制品分公司、哈尔滨秋林食品有限责任公司烘焙分公司，哈尔滨新天地秋林食品有限责任公司。厂房面积达1万多平方米，员工500多人，80多家秋林食品连锁专卖店和专柜，销售以秋林大列巴为代表的面包系列产品，以秋林公司百年俄式传统特色风味红肠为代表的肉灌制品，以大列巴格瓦斯为代表的系列饮品，以秋林黑豆蜜酒为代表的果酒、伊雅秋林系列果酱，以秋林纯天然奶油生日蛋糕为代表的秋林西式糕点和中式点心等诸多极具国际特色的秋林食品，是一个年销售额过亿元的食品生产销售企业。
与现代化工艺生产不同，秋林食品公司传承历史工艺特色，结合现代化管理模式，使秋林食品公司在全国同行业中始终独具特色。自1981年至今，秋林食品有限责任公司生产的系列产品屡获殊荣，曾多次获得“商业部优质名特产品”、“商业部金爵奖”、“中国名点”、“哈尔滨名牌产品”、“哈尔滨特产”、“放心食品产品”等称号。企业历经百年传承下来的大列巴制作工艺，在2007年3月被黑龙江省人民政府认定为“省级非物质文化遗产”。2009年6月成立了中国第一家面包制作技艺展馆——秋林大面包制作技艺展馆。2011年被国家商务部评为“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”。2015年2月，果酒制作技艺（黑豆蜜）、果酱制作技艺（秋林）、格瓦斯（大列巴）传统技艺也以其独特的生产技艺和风格，被认定为哈尔滨市第四批市级非物质文化遗产。2015年5月，在2015中国着名品牌烘焙食品品评活动中，秋林牌大面包（大列巴）和秋林果脯面包被评为烘焙行业“金牌产品”。2015年11月，秋林果酒制技艺被黑龙江省文化厅评为第五批省级非物质文化遗产。
百年的历史，孕育出了秋林食品厚重的历史特色和文化特色；百年的创造，雕琢出了秋林食品独特的工艺特色和产品特色；百年的传承，缔造出了秋林食品在哈尔滨饮食文化历史中的代表性形象， 为哈尔滨的饮食文化历史的传承和发展做出了不可磨灭的贡献。 |
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