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湖心亭茶楼简介
湖心亭是上海现存最古老的茶楼，原系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑，属豫园内景之一，名曰凫佚亭。清乾隆四十九年（公元1784年），布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭，作为布商行人聚会议事之场所。清咸丰五年（公元1855年）起开设茶楼，初名也是轩，续改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。这是座200多年前的古建筑，楼内两层楼面，装饰得古色古香，红木桌椅，壁陈字画，宫灯高悬，铜盂低置，环境极为幽雅。整个建筑的外表更是飞檐翘角、玄瓦朱窗，巍峨屹立于九曲桥池中央。湖心亭茶楼不仅是豫园商城的标志，也是老上海的标志。
湖心亭二楼的特色茶以满足中高档宾客需求为主，而一楼的百姓茶却迎合了广大工薪阶层的需要。特别值得一提的是，每天早晨的大众茶成为了不少老茶客晚年生活中必不可少的一大乐趣。老茶客们几乎天天来此小坐，泡一壶茶、聊聊天。许多老人已在湖心亭喝了五、六十年的茶，他们有的甚至说：“我们同湖心亭的感情不比自己家里薄啊！”
作为上海最古老的茶楼，湖心亭始终以特色经营和弘扬茶文化为宗旨。早在1990年春，湖心亭就成立了上海第一支茶艺表演队。从此，湖心亭每年都会举办几场富有特色的茶会，如春天的龙井茶会、秋天的乌龙茶会，每逢中秋，湖心亭还有“竹丝茶艺赏月会”。此外湖心亭还定期推出春节“元宝茶”、每年一届的豫园国际茶文化节、高考“状元茶”以及“花茶节”等围绕湖心亭品牌而开展的系列营销活动。
悠久的历史使湖心亭成了上海最早研究卖茶之道的茶楼。早在1989年，湖心亭就已经做起了“喝好茶、品名茶”的文章了。每年春季新茶上市之时，湖心亭都会派专人深入到茶叶产地，将收取到的第一道新茶带回茶楼。而泡茶所用的水都是经过了严格净化工序的，因而泡出的茶特别的清香。湖心亭茶楼因其对“茶”及“茶文化”的严谨与执着吸引着越来越多慕名而来的中外来宾，更吸引了一些知名人士和政府要员。
1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问中国期间曾光临湖心亭品茶，为湖心亭揭开了崭新的一页。从此湖心亭茶楼身价骤增，先后接待了加拿大前后两任总督、柬埔寨国家元首、瑞典首相、澳大利亚总督、日本首相、罗马尼亚总理、挪威首相等国家元首和政府首脑。世博会期间，接待了萨摩副总理兼贸工、旅游部长米萨•特莱福尼•雷茨拉夫、捷克副总理兼外长扬•科胡特、美国参议院前临时参议长特德•史蒂文斯、海南省委副书记、省长罗保铭和世博会参展方近百名官方代表等多批贵宾。由此成为上海接待元首级国宾的重点推荐场所，知名度蜚声海内外。
如今，在充满机遇和挑战的二十一世纪，湖心亭茶楼将在继承和弘扬中华民族悠久茶文化，继承全心全意为顾客服务的经营理念同时，凭借现有的品牌优势和影响力，借助国内旅游业不断升温的发展机遇，下一步将进行品牌连锁的拓展。湖心亭茶楼不仅是上海的旅游标志性景点建筑，并且也将成为又一个世界茶文化传播交流的中心。这家百年老店依然青春焕发并将以蓬勃的朝气和旺盛的生命力去打开新的华丽篇章！
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