| 企业简介： |
苏州陆稿荐食品有限公司的前身是大房陆稿荐，大房陆稿荐是正宗的苏式卤菜，素有“江南卤菜第一灶”之美誉。大房陆稿荐创始于清康熙二年（公元1663年），最初于苏州中市街崇真宫桥堍营业。1902年迁址于苏州观前街至今。
主要产品有肉、禽、水产、素菜等四大类熟食系列百余品种，产品使用“大房”和“陆稿荐”两种注册商标。
苏州卤菜业历史悠久，在乾隆《吴县志》里记载，北宋建隆之年（960年），苏州已有熟肉店，以至明清已相当普遍。清末美食家朱枫隐的《饕餮家言》称有“陆蹄赵鸭方羊肉”。“陆蹄”即陆稿荐的糖蹄。旧时陆稿荐门口有四块市招：“五香酱肉”、“秘制酱鸭”、“酒焖汁肉”、“进呈糖蹄”。正是它的代表作。而《苏州志》记载：陆稿荐创始于清康熙二年（公元1663年），初为陆姓所开设，该店虽历经沧桑变迁，但在清咸丰同治年间，仍有陆姓后裔陆秦轩在原址中市街崇真宫桥堍营业，光绪二十八年迁址于观前街至今。在清光绪三十四年（1908年）肉业加入苏州商务总会的已有四十六户，其中有四户使用陆稿荐牌号，另有两户未入会的也用老陆稿、杜陆稿牌号。关于本帮苏式卤菜的历史渊源中，另有一则神仙故事的传说，更可见苏式卤菜在群众中影响之深。据传：每年农历四月十四日，苏州人向有“轧神仙”的旧俗，在城内中市街下塘，有一吕祖庙（即神仙庙），从四月十二起，中市一带即热闹异常，在神仙庙附近，有一陆姓肉店，相传“轧神仙”的前夜，肉店前有个瘸腿化子仅带一条破草荐（用稻草或麦秸编成的草垫，又称稿荐）二只罐头向店主求宿。店主动了恻隐之心，让瘸腿化子睡在烧肉灶前，第二天早晨，瘸腿化子已不知去向，只遗下一条破草荐，店里烧肉时，随便将草荐投入灶膛，锅里熟肉顿时发出扑鼻异香，香味引来了不少游客，一时生意大好，从此店主将店名改为陆稿荐。
1999年改制为苏州陆稿荐食品有限公司，注册资金为420万元，现资产总额为2500万元。2004年在苏州市相城区太平工业园投入950万元建造了生产加工基地，2005年对观前街8号的营业总店重新改造，更加体现出古色古香的特色，目前，年销售额达1400多万元。
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