| 企业简介： |
温 州 五 味 和 副 食 品 商 场 介 绍
温州五味和副食品商场是温州为数不多的百年老店之一，坐落在繁华的五马街口。
五味和，始建于清光绪八年（公元1882年）。时宁波慈溪商人杨正裕来温经商，与同乡冯伯桢等合伙开设“五和”蜜饯店。冯与清未名家梅调鼎有旧，遂嘱书店招，梅氏推敲再三，在“五和”两字间增一“味”字，意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和，既音韵谐口，且含经营商品之特色。其原址处市区馒头巷（今鼓楼街）西段，店门三间，两侧砌有“蜜饯海味各种药酒、南北果品罐头茶食”楹联；门楣上方横塑“五味和”店号；又以一方青石镌刻梅氏原笔“五味和”三个大字，镶嵌于商店中堂，颇显气魄。清光绪三十二年（公元1906年），杨正裕之子杨直钦继承父业，在五马街现址开设五味和新号。
“五味和”自开设之日至今，十分注重经营特色，除从上海、宁波、福建等地组织名优南北货外，还聘请名师自制蜜饯、腌腊货、冰糖、蜡烛等；在店后设置工场，生产糕点、炒货、五加皮药酒等。所制蜜饯，色鲜、肉丰、脆腻适中。青梅、山楂糕等高难产品，更是技高一筹，饮誉遐迩。腌腊制品有鱼生、虾酱、醉蟹、香螺、糟鱼以及腊肠、腊肫、酱油鸭等，色、香、味之佳，为同行所不及。知名度最高的要数美味鱼生，独具色鲜、条匀、不糊、味美、耐贮五大特点，除供应本市市场外，曾用龙泉青瓷罐精装出口香港。一位旅居台湾省的温籍着名人士，得到乡亲送的一罐五味和美味鱼生，欢欣之余，赋七绝一首：“拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香，眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝“。一罐土产勾起了游子思乡之情。
改革开放后，随着国有商业企业改制的深入发展，在运作好“五味和”品牌形象的前提下，商场的经营模式也发生了变化，走出了多种经营模式并举的新路子，并取得显着的成效。商场先后荣获浙江名店，中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台，全国商业信誉企业，浙江省物价、计量信得过单位等称号，为百年老店增添了新的荣耀。
2004年，为了尽快改变五味和副食品商场内外观形象陈旧破损的状况，维护“五味和”品牌形象，在上级与有关部门的支持下，商场专程赴绍兴、杭州、苏州等历史文化名城考察取经，吸纳其他城市对百年老店装修、维护的经验和做法，完成了五味和副食品商场内外观的全新装修工作，并于2004年7月重新开业。
“老店换新颜”。经过重新装修开业后五味和副食品商场焕然一新，“五味和”三个遒劲依然的金字招牌熠熠生辉，大门两旁“甜酸苦辣咸五味调和、东西南北中一视同仁”的对联反映了不变的经营特色和新的经营理念。在建筑外观上既体现“百年老店”的文化底蕴和历史渊源，又与五马街现有建筑风貌融为一体，具有一定的观赏性。在经营方面，除一楼仍保持原来的名优土特产、南北货、副食品、高档滋补品等经营特色外，开发利用被闲置多年的二、三楼场地，引进“意赛仑比萨自助”餐饮，专门提供意大利风味比萨和其他自助小吃，从而在丰富五马街商业内涵与经营品类的同时，对提升五马街的整体形象和商业品位起到了积极的推动作用。
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