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企业简介
泸州护国陈醋股份有限公司位于四川省泸州市纳溪区321国道116公里旁，永宁河畔、依山傍水、环境优美。主导产品“护国陈醋”始于1889年，建于1902年，具有近百余年生产历史。产品采用优质麦麸、大米为主要原料，经过采药、制曲、煮熬、发酵、拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等十多道工序，酝酿四、五百天后方出成品。按照护国陈醋特有的祖传配方和传统工艺，三年陈酿精心配制而成。产品不含任何化学品并且酸味醇厚，回味爽口，余味悠长，久贮不腐，是泸州及川南地区享有盛誉的酿造企业。
护国镇素有“醋乡”美称。“护国陈醋”历史悠久，据《纳溪县志》记载，可追溯到清末民初。当年有位姓刘名再儒的人，祖辈农耕，家贫如洗，逐来叙蓬溪（护国镇旧名）打工做学徒，以谋生路。再儒自幼聪明，勤劳节俭，觉长期寄人篱下也非办法。得亲友资助，逐三上赤水，高薪聘请酿醋名师张子清得其祖传配方创“福泰长”酱园厂，这便是护国陈醋公司的前身。
“福泰长”经营有方，生意兴隆，其麸醋赢利尤丰。刘再儒认定醋乃人们生活必需，又有益于健康，前景可观，加之护国镇独有的水质和气候条件，使其醋质色、香、味俱佳，在酱园业中独树一帜，远胜当时“新泰祥”、“利胜祥”、“新泰和”几家。据《叙永县志》一九三六年修订本记载：“醋亦常食品有由槽房用酒汁制成者”。曰晒醋，亦有用麦麸制成者。曰麸醋，叙蓬溪乡（原为叙永县叙蓬溪乡现为泸州市纳溪区护国镇）所造最为着名，亦行销省内外……至此，“护国陈醋”远近闻名，立足泸州，辐射西南，当时就誉为“川南第一醋”。
民国24年，刘再儒按三子一侄子振美、家美、平美，侄安美的名字将“福泰长”理名为“四美同”，意寓“四美”同心协力，发展酱油业。第三代传人刘振美上泸州下重庆，以生产经营护国陈醋为掩护，参加地下活动。在重庆，振美结识了郭沫若，并在郭老的全力支持下，创办了华美书屋。其间振美曾打算在重庆设分号销售护国陈醋，但值日军飞机轰炸，未能如愿。1947年，刘振美被捕，解放前夕在重庆中美合作所渣滓洞集中营遭国民党枪杀，成为革命烈士。
1956年，“四美同”进入公私合营，定名“公私合营纳溪县护国四美同酱园厂”。六十年代过渡为社办企业。改革开放以后，改制为泸州护国陈醋有限公司，使古老的护国陈醋焕发出勃勃生机。2010年11月，改名为泸州护国陈醋股份有限公司。
食醋在我国有着悠久历史。醋不仅能调配菜肴，开胃调味，而且常食还可祛病健身。目前，国内生产的醋品种很多，各地都有名醋，而四川泸州的“护国陈醋”却有其与众不同之处，它是用祖传配方配制的“醋曲”，对食用醋进行纯天然微生物发酵后，经米醅糖化，麦麸醋化而成，系川南一带代表性产品，具有杰出价值、历史价值、科学价值和社会价值，受到了广泛的赞誉。据测试，经过这一特殊方式制成的“护国陈醋”不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素B1、B2和维生素C以及人体必须的微量元素等。经质检部门检验护国陈醋的主要指标醋酸、氨基酸、态氮、还原糖都大于国家一级醋标准，所含对人体有害物质小于国家一级醋标准。常服可消除疲劳、延缓衰老、防止动脉硬化、降低血压和胆固醇等。据说：在护国战争（讨袁）期间蔡锷将军和朱德总司令都非常关心护国陈醋，谢觉哉也喜食护国陈醋，其夫人王定国曾题词：“护国陈醋，美味可口”。
泸州护国陈醋有限公司组织机构健全，管理机构：设生产科、质检科、供销科、财务科和综合科。生产部门机构：设陈醋车间、酱油车间和包装车间。销售机构：设护国陈醋各经销点和专卖店。
近年来，护国陈醋以其独特传统的工艺，不同凡响的风味，深受广大消费者的喜爱。产品多次荣获“泸州市优质产品”、“泸州市知名商标”、“酒城消费者最喜爱商品”、“泸州人最喜爱的泸州造产品”、“泸州市首批优秀旅游商品”、“四川省优质产品”、“四川省人民政府 名优特新产品博览会98用户满意产品”、“四川省农业厅 四川.中国西部农业博览会名优农产品”、“中国食品工业协会 全国质量信得过食品”、“中国食品工业协会 全国食品行业名牌产品”等荣誉和“四川省旅游商品定点生产单位”、“全省农产品流通先进单位”、“省98质量承诺无投诉单位”、“泸州市重合同、守信用单位”、“中华全国供销合作总社 农业产业化重点龙头企业”、“泸州市人民政府 农业产业化经营重点龙头企业”，并通过ISO9001-2000国际质量体系认证，QS质量安全认可和中华人民共和国进出口企业《资格证书》。且由四川省文化厅公示为“首批四川省非物质文化遗产”。二○一一年被商务部等六部委授予“中华365bet娱乐场客户端_365bet平台总代_正规365娱乐平台”称号。二O 一二年获得“四川省着名商标”称号。
护国陈醋飘香百年，它悠久的历史，优良的品质将铸就金牌的辉煌。公司以神奇的工艺，科学的管理，优质的服务，享有良好的社会信誉，愿与社会各界携手奋进，以更加优质的产品奉献社会。
泸州护国陈醋股份有限公司
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